Наприкінці травня в Ізраїлі святкували Шавуот – світле свято врожаю, перших плодів та глибоких історичних традицій.
Зазвичай цей день асоціюється зі свіжою зеленню, вишуканими сирами та випічкою. Проте в останні роки поруч із класичною молочною трапезою з’явилася нова яскрава зірка святкового столу – автентичне вино.
Поєднання ідеальної весняної погоди та стрімкого розвитку виноробства заклало прекрасну нову традицію: проведення масштабних винних фестивалів по всій країні. Шавуот став ідеальним моментом, щоб відкоркувати пляшку прохолодного білого, витонченого рожевого або легкого червоного вина, які бездоганно пасують до святкових страв.
Credit pic Raz Atias
Сьогодні такі фестивалі – це не просто дегустації. Це унікальна можливість зануритись в атмосферу, де давнє виноробство гармонійно поєднується із сучасною високою кухнею.
Фестиваль «Ерец Га-Голан»: черешня, вино та культура, – триває до 30 червня 2026 року
Голанські висоти – провідний північний винний регіон, відомий своїми унікальними вулканічним ґрунтом та особливим кліматом. Вони, зокрема, надають винам впізнавану у всьому світі мінеральність. Фестиваль «Ерец Га-Голан» пропонує розмаїття культурних, спортивних та кулінарних подій, де гості можуть долучитися до самостійного збору врожаю, відвідати професійні майстер-класи та відчути особливу гостинність місцевих виноробів.
Credit pic Raz Atias
Винний фестиваль регіону Мате-Єгуда розпочинається 4 червня в Латрун
Центральний винний регіон Юдейських пагорбів плекає виноградні лози навколо Єрусалима на висоті до 1000 метрів над рівнем моря. Завдяки середземноморському клімату з теплими днями та прохолодними ночами виноград набуває унікальної складності та багатства смаку.
Цьогорічний 28-й фестиваль збирає поціновувачів у Яд ла-Ширіон (Латрун) на дегустації від локальних виноробень під акомпанемент живої музики.
Credit pic Jezreel Valley Tourism
Винний фестиваль Негева триватиме 10−11 червня в Арсуф Кадім
Південний пустельний винний регіон Негев вражає контрастами: велика висота над рівнем моря, різкі перепади денних і нічних температур та низька вологість формують неповторний профіль вин, який дедалі привертає все більше міжнародної уваги.
Фестиваль, організований у співпраці з винною платформою Yaina, створює дивовижну атмосферу, що об’єднує вино, пустелю та людей.