Суфганийот – это ханукальные пончики, очень вкусные. Их жарят в масле в честь праздника Ханука, наполняют сладким джемом, украшают шоколадной глазурью и посыпают сахарной пудрой. Это не просто кулинарное удовольствие, это – дань древней традиции.
Праздник счастливой Хануки. Менора
Начало истории празднования Хануки – II век до нашей эры, день, когда Маккавеями был освобожден Иерусалимский храм. В тот день, согласно законам физики, масла из найденного кувшинчика должно было хватить всего на один день, так как его было совсем мало. Contine reading
